Det er en af årets mest ventede begivenheder for madentusiaster: Michelin Guide uddeler i dag sine eftertragtede stjerner til Danmarks bedste restauranter. Alt kan ske.

Hvad er en Michelin-stjerne?

Michelin Guide er det mest prestigefulde bedømmelsessystem inden for restaurantbranchen. En stjerne betyder 'fremragende mad i sin kategori', to stjerner 'fremragende madlavning, værd at tage en omvej for' og tre stjerner – den hellige gral – 'exceptionel madlavning, værd at tage en særlig rejse for'.

Hvem er i spil?

Den store forventning samler sig naturligt om de restauranter der allerede har stjerner og nu jagter opgradering. Men det mest spændende er altid de nye navne – restauranter der for første gang kan åbne årets guide og se en stjerne ud for deres navn.

Navne der går igen i spekulationerne inkluderer restauranter i Aarhus og Odense der de seneste år har profileret sig stærkt på den kulinariske scene – ikke kun København.

Hvad sker der med Noma-arven?

I skyggen af Nomas lukning er det interessant at se, hvordan den generation af kokke der er vokset op i Noma-traditionen, nu er begyndt at sætte egne aftryk. Flere af disse kokke driver nu egne restauranter der er varme kandidater til stjernerne.

DR Nyheder streamer uddelingen live – følg med der for at se vinderne i det øjeblik de annonceres.